09 Kuo skiriasi bičių duonelė ir žiedadulkės?

Bičių duonelės ir žiedadulkių sudėtis panaši. Tačiau fermentuojantis duonelei papildomai atsiranda monosacharidų ir pieno rūgšties. Baltymų duonelėje mažiau negu žiedadulkėse, o angliavandenių – kur kas daugiau. Iš mineralinių medžiagų duonelėje daugiausia geležies, kobalto, fosforo ir kalcio. Vitamino K daugiau duonelėje, o vitamino E – žiedadulkėse. Bičių duonelėje gausu fermentų, organinių rūgščių ir hormonų, kurių nėra žiedadulkėse. Be to, duonelėje yra medžiagų, pasižyminčių antibiotinėmis ypatybėmis. Bičių duonelėje yra fitohormonų, laisvųjų aminorūgščių, mineralinių medžiagų ir kitų biologiškai aktyvių junginių, kurių poveikis organizmui tris kartus didesnis nei žiedadulkių.